Panna Cotta, hidangan penutup asal Italia yang melegenda, telah menjadi favorit di seluruh dunia berkat kelembutannya yang tak tertandingi. Hidangan yang mudah dibuat ini menggoda lidah dengan tekstur lembut dan rasa manis yang sempurna. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan panna cotta yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 gelas (480 ml) krim kental.
- 1/2 gelas (120 ml) susu.
- 1/2 gelas (100 gram) gula pasir.
- 2 sendok teh vanila ekstrak.
- 2 sendok teh bubuk gelatin.
- 2 sendok makan air dingin.
- Buah-buahan segar atau saus buah (seperti raspberry atau strawberry) untuk hiasan (opsional).
Langkah-langkah:
- Campur bubuk gelatin dengan air dingin dalam mangkuk kecil dan biarkan selama 5-10 menit hingga mengental.
- Panaskan susu dalam panci kecil dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan.
- Dalam panci terpisah, panaskan krim kental bersama gula pasir. Aduk rata hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tambahkan vanila ekstrak ke dalam campuran krim dan gula, lalu aduk rata.
- Masukkan campuran gelatin yang telah mengental ke dalam campuran krim dan aduk hingga gelatin larut sepenuhnya.
- Tuangkan campuran panna cotta ke dalam cangkir atau cetakan yang telah disemprot dengan sedikit minyak.
- Dinginkan selama setidaknya 4 jam atau semalam dalam lemari es hingga panna cotta mengeras.
- Saat hendak disajikan, keluarkan panna cotta dari cetakan dengan hati-hati dan hias dengan buah-buahan segar atau saus buah sesuai selera.
Panna cotta ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelembutan dan rasa manis yang sempurna. Keistimewaannya adalah dalam kesederhanaannya; Anda dapat mengubahnya dengan berbagai rasa, seperti cokelat, kopi, atau citrus, untuk variasi yang tak terbatas. Resep ini akan membuat Anda terpesona oleh kelezatan panna cotta buatan sendiri yang begitu lezat. Selamat mencoba!
